O Chardonnay

Má bujný růst. Na rozdíl od Rulandského bílého má listy s výřezem lyrovitého tvaru, ohraničené holou nervaturou bez listové čepele. Dozrává později, na konci září až začátkem října a úrodu poskytuje většinou nižší než Rulandské bílé, avšak jakost vína je výrazně vyšší. Chardonnay představuje jednu z nejlepších kombinací: vinohradníci jej pro jeho nenáročnost rádi pěstují, vinaři z něj rádi dělají víno, které konzumenti nade vše rádi konzumují. Důsledkem této synergie je skutečnost, že Chardonnay je nejpopulárnějším a nejlépe „vydělávajícím“ vínem na světě. Na pěstování této odrůdy, ani na výrobě vína z ní, prakticky není co pokazit. Podle názoru předních světových vinařů se ze Chardonnay v nejhorším případě dá vyrobit pitné víno, v nejlepším případě víno vynikající, jako jsou například Montrachet, Corton-Charlemagne z Burgundska, nebo některá média z oblasti Mikulova na Moravě či z Malokrapatské a Nitranské vinařské oblasti na Slovensku.

O vinařství

Bratři Jan a Marek Myslíkovci z obce Častá vyrábějí vína již od roku 2004. Vína se vyrábějí výlučně z vlastních hroznů. Momentálně obhospodařují 25 hektarů vlastních a pronajatých vinic, které jsou situovány na strmých svazích Malých Karpat nad obcemi Častá, Dubová a Doľany.