O Alibernetu

Hrozen je velký, kónický, bobule jsou v něm volně rozloženy. Alibernet má přibližně stejně dlouhé vegetační období jako Frankovka. Vzhledem k nízké schopnosti koncentrace cukrů, by se měla odrůda vysazovat do dobrých vinařských poloh s jižním sklonem. Obsah kyselin v moštech bývá vyšší. Z technologického hlediska je kladem vysoká tmavě červená barva moštů. Barvivo není obsaženo pouze ve slupkách hroznů, ale také v dužině – je to typická „barvářka“.

Mošt má navíc výraznou kabernetovou chuť, která je obecně oceňována a žádaná. Vysoký obsah barviv umožňuje dodělávat vína syté tmavě červené barvy. Patří do skupiny barvířek, které se používají v kupáži s červenými víny jiných odrůd na podporu jejich slabší barevnosti. Stejně kvalitní jsou však i čistá odrůdová vína, často vyzrávají v bariku. Pozitivem je také kabernetová příchuť, kterou si Alibernet přinesl od svého rodiče. Ve vůni najdeme tóny třešně a kasiku.

O vinařství

Bratři Jan a Marek Myslíkovci z obce Častá vyrábějí vína již od roku 2004. Vína se vyrábějí výlučně z vlastních hroznů. Momentálně obhospodařují 25 hektarů vlastních a pronajatých vinic, které jsou situovány na strmých svazích Malých Karpat nad obcemi Častá, Dubová a Doľany.