Primitivo v darčekovom balení nie je také sladké ani ovocné a má pevné triesloviny. Toto víno je crossover, ktorý spája prvky každého štýlu. Červené víno z Apúlie v Taliansku. Toto víno má 761 zmienok o tónoch čierneho ovocia (slivka, čierna čerešňa, lekvár)

Červené hrozno Primitivo sa jemne ručne zbiera do 20 kg košov a potom sa rýchlo dovezie do vinárstva, kde sa odstopkuje a jemne rozdrví. Hrozno zostáva jeden týždeň v nádrži pri nízkej teplote, aby prebehlo predfermentačnou maceráciou. Alkoholová fermentácia prebieha pri 22-26°C približne 15-20 dní s dennými remontami. Po ukončení fermentácie sa víno stočí do inej nádrže, kde prebieha jablčno-mliečna fermentácia. Potom víno leží v drevených sudoch 6 mesiacov pred fľašovaním.

O vinárstve

Príbeh vinárstva Pasqua Vigneti e Cantine začína vo Verone, v roku 1925, kedy bratia z rodiny Pasqua založili závod na výrobu vín z oblasti Veneto. Druhá generácia rodiny Pasqua – bratia Carlo, Giorgio a Umberto, ktorí stoja na čele spoločnosti i dnes – prinášajú do obchodu nové myšlienky a otvárajú si tak i zahraničný trh, vďaka ktorému Pasqua začína vyvážať talianske vína do Európy a celého sveta.

Gastrokombinácia

Toto Primitivo v darčekovom balení je ideálne ku grilovanému, alebo pečenému červenému mäsu a ochuteným syrom. Podávajte pri teplote 18°C.