Rosato

Toto je speciální výběr z jediné vinice těch nejlepších hroznů z naší rodinné vinice nazvané Materanetta. Ta se nachází v severovýchodní oblasti Verony. Jméno pochází od abatyše „Mater Anna“ (Matka Anna), která zde založila nedaleký klášter. Poté co je hrozny s růžovými slupkami sklizeny, putují do nerezových tanků, kde během jedné noci a při teplotě 4-5°C macerují a uvolňují své růžové barvivo do vína. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě 16-18°C. Víno se poté filtruje a nakonec zraje v nerezových tancích, kde se posiluje jeho květinové a ovocné aroma.

O vinařství

Příběh vinařství Pasqua Vigneti e Cantine začíná ve Veroně, v roce 1925, kdy bratři z rodiny Pasqua založili závod na výrobu vín z oblasti Veneto. Druhá generace rodiny Pasqua – bratři Carlo, Giorgio a Umberto, kteří stojí v čele společnosti i dnes – přinášejí do obchodu nové myšlenky a otevírají si tak i zahraniční trh, díky kterému Pasqua začíná vyvážet italská vína do Evropy a celého světa.

Gastrokombinace

Rosato je vhodné k předkrmům, salátům nebo k různým úpravám ryb. Teplota servírování 8-10°C