Veltlínske zelené dozrieva v druhej dekáde októbra. Vzhľadom na veľkú úrodnosť vyžaduje výživné, hlboké pôdy. Veltlínske zelené je stredného rastu aj olistenia, odolnosť voči mrazu je stredná. Ide o neskorú odrodu, veľmi citlivú na správne zaťaženie krov. Akostné vína sú z výsadieb, kde na jednom kry dozrieva iba menšie množstvo hrozna. Geneticky sa veľmi podobá odrodám Tramín a Červenošpičák. Pravdepodobne pochádza z Rakúska, kde je aj najviac rozšírená. Je to naša profilová odroda, v súčasnosti pestovaná vo všetkých vinohradníckych oblastiach Slovenska.

O vinařství

Moderní technologie výroby je prioritní a znamenitá pro dvougenerační vinařství Pfeiffer, založené v roce 1985. Cílem takové moderní technologie je ochránit aroma hroznů a zároveň plně využít potenciál a kvalitu vína. V roce 2000 prošly sklep, degustace a obchod s vínem kompletní rekonstrukcí. O pozitivních změnách rakouského vinařství Pfeiffer svědčí i samotné úspěchy a několik ocenění v posledních letech.

Gastrokombinace

Lehké lahodné víno nezaměnitelné chuti se hodí k předkrmům, taveným sýrům, tvarohovým sýrům typu cottage cheese a lehčím jídlům z drůbeže, ryb a telecí. Podáváme při teplotě 11-13 °C.